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Philosophie
Ausschlaggebend für den Erfolg unseres inhabergeführten Unternehmens sind nicht nur der Anspruch an Frische und Qualität, sondern vor allem das Festhalten am Geschmack der regionalen Produkte und das umfangreiche Angebot.
In unserer hauseigenen Produktion trifft traditioneller Geschmack der Region auf eine ganz eigene Note und Charakteristik. Wir stehen für Authentizität, Tradition und Regionalität. Nach der Gründung des ersten Fleisch- und Wurstwarengeschäftes auf der Insel Usedom durch Helga Kampf-Fischer im Jahr 1990 hat es nicht lang gedauert bis weitere Filialen unter dem Namen Fischer's – Feine Fleisch- und Wurstwaren auf Deutschlands sonnenreichster Insel entstanden sind. Die eigene Rinderzucht, das regionalerzeugte Schweinefleisch und die damit verbundene Steigerung der Beliebtheit, hat uns Recht gegeben: Logischer Schluss dieser Entwicklung war der Erwerb eines alteingesessenen Betriebes des Fleischerhandwerkes in Wolgast/Usedom und die Erweiterung über die Inselgrenzen hinaus. Guter Geschmack mit gutem Gewissen – dafür stehen wir ein.
Leistungen
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CATERING
Catering für Events
Unser breites Partyserviceangebot bietet für jeden Anlass die passende Kulinarik:
Vom Spanferkel für die ausgelassene Gartenparty, dem Krustenbraten fürs traditionelle Richtfest über Warm-kalte-Buffets mit Braten, Aufläufen, Salaten, Wurst- und Käseplatten, Desserts für die lang ersehnte Silberhochzeit bis zu abwechslungsreich belegten Brötchenplatten für ein üppiges Geburtstags- oder Einstandsfrühstück im Büro: Wir liefern Frische und Qualität für jeden Anlass. Ein persönliches Beratungsgespräch gibt einen guten Überblick und bietet die besten Abstimmungsmöglichkeiten für jeden Anlass. -
PARTNER
Unser Service für Großverbraucher
Unsere langjährigen zufriedenen Kunden aus Gastronomie und Hotellerie sowie dem Wiederverkauf legen nicht nur auf die Qualität unserer Produkte, sondern auch auf unsere Verlässlichkeit Wert. Wer regionales Fleisch kaufen und zubereiten will – ist bei uns genau richtig!
Produktpaletten für kalte Frühstücks- und Abendbrotbuffets, warme Küche oder regionales Fleisch für die Fleisch- und Wursttheke – bei uns wird jeder fündig. Einen Überblick über unsere beliebtesten Produkte aus den Bereichen Fleisch- und Wurstwaren finden Sie in unserer Bestelliste, die nach Angaben ihrer Firmendaten bei uns angefordert werden kann. Darüber hinaus gehende spezielle Wünsche und besondere Anforderungen besprechen wir gern persönlich. Die Belieferung erfolgt mehrmals wöchentlich mit unseren firmeneigen Kühlfahrzeugen und ist frei Haus. -
EIGENE RINDERZUCHT
Eigene Zucht mit Herkunftsgarantie
Wir sind nicht nur Produktion und Handel, sondern unterhalten auch unsere eigene Rinderzucht: Fleisch vom Weiderind stammt bei uns aus eigener Herde Mecklenburger Fleckvieh, das auf den naturbelassenen und vom Peenestrom & Achterwasser umrahmten Weiden des Lieper Winkel aufgezogen wird.
So können wir Herkunft und Qualität garantieren – und den Fokus auf das Thema Tierwohl legen. Unsere Tiere liefern regionales Fleisch mit dem traditionell pommerschen Geschmack – hier verschmelzen Authentizität, Zucht, Produktion und Tradition. Denn guter Geschmack ist kein Zufall; sondern eine Entscheidung. -
PARTNER FÜR DUROC-SCHWEINE
Unser Duroc Schwein stammt aus einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb in der Prignitz.
Der Hof der Familie Kruse blickt auf 50 Jahre Erfahrungen in der Schweinezucht zurück und betreibt zudem Ackerbau, um das Futter für die hauseigenen Schweine selbst zu produzieren. Ziel ist es mit einem geschlossenen Kreislauf zu arbeiten: Duroc Ferkel, die auf dem Hof geboren werden, werden dort aufgezogen, das selbst angebaute Getreide wird an die hofeigenen Tiere verfüttert und entstehende Gülle als Pflanzendünger für die Acker verwendet.